Кулинарные рецепты от Бабиковой Марии На этом сайте вы найдёте кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Меню
Выберите рубрику блога

Пончики на молоке без дрожжей- быстро и легко

Пончики на молоке без дрожжей- быстро и легко

В магазине не могу пройти мимо соблазнительных пончиков.  Теперь сама делаю пончики на молоке без дрожжей.

В отличии от дрожжевого тесто, тесто на молоке готовится быстро и не надо ждать, когда оно поднимется. Пончики получаются пышными и вкусными.

Для приготовления нам понадобится:

  • мука — 1,5 ст.
  • сода — 0,5 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  •  масло сливочное — 1 ст. л .
  •  молоко — 0,5 ст.
  • масло растительное без запаха — для жарки
  • сахарная пудра

___________________________________________________________________________

 Яйцо взбить с сахаром, чтобы масса посветлела.

 

 

 

 

 

__________________________________________________________________________

растопленное сливочное масло, пол стакана молока.

 

 

 

 

 

_______________________________________________________________________________

 В отдельную миску просеять муку, добавить соду, перемешать.

 

 

 

 

 

___________________________________________________________________________

В яичную смесь постепенно добавляем муку.  Тесто должно быть не крутым. Если добавить больше муки, тесто забьётся и не будет таким нежным .

 Доску хорошо подпылить мукой.  Тесто также присыпать мукой и раскатать в пласт.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки тоже нужно помучнить.

 

 

 

____________________________________________________________________________

 Высекать пончики я буду стаканом.Так, как тесто у нас достаточно нежное, чтобы стакан не прилипал к тесту, сначала обмакиваем краешки стакана в муку.

 

 

 

______________________________________________________________________________

 Теперь высекаем кружочки. Берём кругляшок меньшего размера. и высекаем серединку.

 

 

 

 

______________________________________________________________________________

 Вот такие заготовки получились. Остатки теста собираем и снова раскатываем.

 

 

 

 

_______________________________________________________________________

 В сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь.Количество его не указываю. Определяем на глаз. Нижняя часть пончика должна быть погружена в масло.

 

 

 

 

 

Чтобы проверить готовность масла ( нужную температуру) , опустите небольшой кусочек теста в масло. Если масло начало пениться вокруг кусочка, значит температура подходящая.

 

__________________________________________________________________________________________

 Опускаем тесто в масло. Следите за нагревом. Лучше убавить до среднего огня.

 

 

 

 

___________________________________________________________________________

 Как только нижняя часть зарумянилась, вилочкой переворачиваем.

Если хотите, чтобы пончики стали нежными и пушистыми,  не зажаривайте их слишком сильно.

 

 

______________________________________________________________________________

 Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

 

 

 

 

___________________________________________________________________________

 И пока они ещё горячие, посыпаем их сахарной пудрой. Тогда пудра прилипнет к пончикам и не будет с них слетать. Чтобы пончики равномерно покрыть пудрой, я пользуюсь ситечком.

 

 

 

______________________________________________________________________________

 Вот сколько пончиков получилось!

 

 

 

 

 

 

_________________________________________________________________________

Наливаем чашечку ароматного чая и наслаждаемся!!!

 

 

 

 

 

________________________________________________________________________________

Подписывайтесь на рассылку, чтобы быть в курсе новых, вкусных, проверенных рецептов.

С уважением Мария Бабикова!

 

Подписывайся на вкусные рецепты здесь

Вам так же может быть интересно

Оставить комментарий:

  • ;-)
  • :smile:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :cry:
  • :cool:
  • :???:

Пробуем
Самая свежая выпечка
Чего вкусненького
Рекомендую приготовить