Кулинарные рецепты от Бабиковой Марии На этом сайте вы найдёте кулинарные рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Меню
Выберите рубрику блога

Салат из куриной печени

Салат из куриной печени

Доброго Вам здоровья уважаемые читатели кулинарного блога http://eda.mani-com.ru !

Сегодня будем готовить салат из куриной печени. Вообще в моей семье печень не очень любят, но зная на сколько она полезна, я не могу полностью исключить её из рациона питания . А такой  салат из печени с морковью, я часто делаю на праздники. Получается очень вкусно и даже мои маленькие  привереды  с удовольствием уплетают салат с печенью курицы за обе щеки, и даже просят добавки.))) Ну а взрослые разбирают этот салат в первую очередь.

Те, кто сталкивался с низким уровнем гемоглобина в крови , помнят, что доктора советуют употреблять печень.  В печени очень много таких важных элементов, как железо, медь, магний, кальций, фосфор и цинк .В печени содержатся  витамины А,В,С, а также аминокислоты. В общем всем понятно, что этот продукт весьма-весьма полезен.

Приготовить печень вкусно- удается долеко не каждому. Нужно знать некоторые особенности приготовления.

Для приготовления нам понадобится:

• Печень и сердце кур — 0,5 кг.

• морковь- 2 шт

• лук репчатый — 3 шт.

• фасоль консервированная в томатном соусе- 1 банка

• яйца -4- шт

• масло растительное

• соль

• перец чёрный молотый

• майонез.

_
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Я покупаю печень кур вместе с сердечками. Они продаются наборами. Но если такого у Вас нет, вполне подойдет просто — печень кур.

Для начала печень кур и сердечки надо вымыть, нарезать не крупно.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В сковороду налить растительное масло и хорошо его прогреть. Чтобы печень была сочная , её нужно начинать жарить на очень раскаленной сковороде. Сверху образуется зажаристая корочка, которая не дает соку вытекать наружу. Затем огонь убавить и жарим до готовности. Как только цвет печени изменится- готово. Посолить, поперчить.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лук нашинковать мелко.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Обжарить до золотистого цвета.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Обжарить на сковороде.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Яйца сварить, нарезать мелко. Одно яйцо можно оставить для украшения салата.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В миске смешать обжаренную печень и сердечки, обжаренные морковь и лук, яйца. Добавить фасоль ( оставив несколько штук в баночке для украшения), заправить майонезом.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Готовый салат из куриной печени выложить в салатник. Сверху украсить оставшимися фасольками . Из белка яиц сделать лепестки, а часть желтка- серединка цветка. Вот такой замечательный салат из печени с морковью получается.

Если Вы  тоже не любите кушать печень, попробуйте этот вариант, уверена салат с  печенью курицы Вам понравится.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

С уважением Мария Бабикова !

Подписывайся на вкусные рецепты здесь

Вам так же может быть интересно

Комментариев к статье: 3
  • Ответить

    Интересный салат с печенью курицы, надо попробовать. Мария, заходите ко мне за наградой «Красивый блог».

  • Ответить

    Очень люблю печень ,а салатики из нее просто супер ,спосибо за новый рецепт !

Оставить комментарий:

  • ;-)
  • :smile:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :cry:
  • :cool:
  • :???:

Пробуем
Самая свежая выпечка
Чего вкусненького
Рекомендую приготовить